时间：2022-09-13 00:00
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大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，天天用简朴的食材做出鲜味的菜品！ 最近这一段时间是秋收的季节，种种蔬菜都已经大量上市，而且都是很是的自制，前几天老妈打电话说老家的花菜很自制，5毛钱一斤，老妈买了好几个花菜在家放着吃。于是小董在超市买了一大颗花菜，8毛钱一斤，一大颗菜2-3块钱，真的很是划算，这一大颗能做两次菜了，很是的实惠。说起花菜，我相信大家想到的都是那道著名的干锅花菜，花菜口感脆爽，内里的肉片肥而不腻，另有香甜的洋葱，几样组合成一道鲜味的美食，不管是配着米饭还是馒头，下酒还是下饭都是一道经典的美食。
平常都是在饭馆吃到的干锅花菜，都是先过一遍油，这样吃起来不仅比力腻，而且很费油，不适合家常做法。许多朋侪在家做干锅花菜时会有种种各样的疑问，家里没有那种小的酒精灯的小锅怎么才气做一道干锅花菜呢，或者有许多朋侪做出来的花菜口感不脆爽，洋葱软烂没有味道，吃起来口感很是差。
那花菜到底怎样做才好吃呢，才气保持脆爽的口感。于是小董今天就用一半的花菜做一道经典的家常版的干锅花菜，香辣开胃，很是的好吃。——【干锅花菜】——【主要食材】：花菜，洋葱，葱，姜，干辣椒，青椒，红线椒，五花肉，酱【调料】：老抽，生抽，盐，白糖，蚝油【详细制作步骤】：1、我们先将花菜切成小朵，然后加入清水，放点盐泡一会，2、大葱切成片，蒜也切成片，再切点姜，干辣椒切段，再切点青红线椒，洋葱切成丝，在切点五花肉3、锅中烧水，加点油，放点盐增加底味，放入花菜焯水，焯水两分钟捞出来备用4、锅中放入油，放入肉片煸炒，来点老抽上色，放葱姜蒜干辣椒，再放一勺酱，先将五花肉炒香，5、然后放入花菜，来点生抽，半勺盐，味精，白糖，蚝油，少量味精，放点白糖，放点蚝油6、放入青红辣椒，出锅前放入洋葱，这样翻炒匀称就可以出锅了今天的干锅花菜就做好了，香辣开胃，漏感脆爽，很是的好吃。
【烹饪小贴士】：1、处置惩罚花菜的时候，一定要用铰剪切成小朵，如果用到很容易碎，2、花菜处置惩罚成小朵的之后放入清水中一定要加点盐，这样可以有效去除虫卵和残留的农药3、最后再放入洋葱，因为洋葱有奇特的口感，如果提前放的话容易炒软，口感不脆爽这样一道营养又康健，开胃又好吃的家常做法的干锅花菜就做好了，不管是大人还是孩子都是很是喜欢的一道经典的美食。大家对于干锅花菜的做法有什么好的建议和方法呢？接待大家在评论区留言讨论，谢谢大家的关注与支持！小董天天用简朴的食材做出鲜味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简朴又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！。
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